陕西新东方西点西餐学校

陕西新东方西点西餐学校

理论+实操教学
90%实践+10%理论

小班教学
各国菜系尽收囊中

毕业即就业
推荐到五星级酒店

课程介绍 汇聚法意英德俄美食 Introduction · the introduction of English and German cuisine

西式菜肴

黑胡椒牛扒、蔬菜炖牛肉、咖喱鸡、普罗旺斯红花烩鸡、奶酪焗桂鱼、白葡萄酒烩海鲜等53种菜肴

冷菜

冷少司、沙拉、凉头盘、冷小吃、胶冻类、批类

汤菜

奶油汤类、菜蓉汤类、蔬菜汤类、冷汤类、清汤类

热菜制作

炸、煎、炒、烩、焖、蒸、铁扒、烤、焗九类菜肴

甜点制作

苹果派、水果杯、蛋糕菠萝冻、奶油慕斯、巧克力苏福利等10种甜点

配菜制作

少司、汤、常用配菜

1、刀工、勺工、西式烹调设备使用、西式烹饪原料的掌握,调味、配菜、初步熟处理、烹调方法等系统知识;

2、学习《西式烹调工艺》、《烹饪行业知识和岗位要求》、《西餐礼仪》、《消防安全知识》等理论课程;

3、西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品等菜肴的制作;

4、各国经典传统菜肴的制作工艺等。

咨询课程

梦想人生 从选择西餐精英开始High-paying life begins with choosing the western food elite

1

西餐礼仪学习
优质专业设备

2

40人小班教学
互动式实操

3

实操教学
全菜品实操

4

多重就业服务
搭建创业扶持体系

5

毕业选名企
入学定向培训

6

阶段性达标考核
酒店厨房实战训练

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努力学习 多重证书等你拿Work hard to learn multiple certificates and wait for you

1、通过国家成考录取,获得大专学历证书

2、初级职业资格证书

3、中级职业资格证书

4、高级职业资格证书

5、技师职业资格证书

6、高级技师职业资格证书

7、厨政管理师职业资格证书

咨询课程

学生作品 打造匠心独创美食Students' works create ingenious creations

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